Воздушный десерт с инжиром, цветочным кремом и бисквитом савоярди

Известно мнение, что в Эдемском саду роковую роль сыграло вовсе не яблоко, а смоковница - то есть инжир. Так ли это было на самом деле нам остается лишь гадать, а вот в силу соблазнительного вкуса этого соцветия поверить очень легко. Шеф-повар Антон Макрушин посвятил сезонные гастрономические этюды Port богатым оттенкам инжира и создал три завораживающих сочетания, которые определят настроение вашей осени.