Уишань – большой горный массив, расположенный на Севере провинции Фуцзянь. Тёмное, среднего размера сырьё, хлебно-фруктовый аромат. При заваривании интенсивность аромата повышается в разы, добавляется кислинка, пряность. "Прожарка" сходит, как и положено, в первые 3 пролива, которые являются многогранной игрой вкуса и аромата. Затем приходит сладкое послевкусие и возможность насладиться ароматом заваренных листьев из гайвани.